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奥门金沙唯一指定平台 - 展览荟萃 - 出土文物
陶釜
时间:2018-11-12   点击率:253


    名称:盔形釜

    尺寸:口径18.8厘米,高9.8厘米

    年代:距今约3500年

    特点:细砂灰陶,方唇,沿内外侧均有数条轮旋痕迹,沿以下饰曲折纹

    出土地点:东莞市虎门镇村头遗址

    釜,圜底而无足,必须安置在炉灶之上或是以其他物体支撑煮物,可视为现代所使用“锅”的前身。仰韶学问时期,便出现与陶灶相配合的陶釜,秦汉以来陶砖制造的进步,促成炉灶的普及,釜直接置於炉上烹煮食品,比起三足鼎、鬲更为集中火力,可以节省时间和燃料;加上冶铁业的发展,铁制釜的耐火、导热性能更好,而逐渐取代鼎、鬲成为主要炊器。破釜沉舟、釜底抽薪、“煮豆燃豆萁,豆在釜中泣”等耳熟能详的成语诗句,便佐证了古代釜的普遍使用。

    村头遗址出土的先秦阶段之陶器中釜类有钵形釜、束颈釜、直领釜、宽沿釜、窄沿釜、盔形釜等,各类釜质地有夹细砂和粗砂之别。其中盔形釜造型类似太阳盔帽状,大口,宽折沿,腹略鼓,腹径明显小于口径,圜底。部分盔形釜器底有烟炱痕迹,是古人用它来炊煮食物的直接证明。


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