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明胶是什么做的?

发布日期:2019-10-30 14:05:28 | 访问量:102次浏览 | 分类:企业资讯

 现在很多小孩子比较喜欢吃棉花糖或者Q糖,很多家长担心里面含有明胶吃了对孩子身体有害,实际上添加到食物里面的明胶都是可以食用的,它属于天然的一种食品增稠剂,吃过以后对健康不会造成影响,下面武汉莱斯兰技术人员分享明胶是什么做的?


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 明胶是什么做的?

 合格的明胶是从动物鲜皮、骨料内提胶,经六道提胶工序后,对提取的明胶进行蒸发、干燥,最后根据多项控制指标进行混合形成成品。需用新鲜的、经过严格检疫的、没有经过任何化学处理的猪、牛等动物骨骼或原皮加工,而且用全封闭的流水线进行烘干和粉碎。


 食用明胶属于胶原的水解物,它属于高蛋白,而且里面没有脂肪,不含有胆固醇,所以说它属于天然的一种食品增稠剂,吃过以后对健康不会造成影响,尤其是不会发胖。是一种重要的配料和添加剂,常作为胶凝剂、稳定剂、乳化剂、增稠剂和澄清剂。


 明胶按用途可分为照相、食用、药用及工业四类,食用明胶作为一种增稠剂广泛使用于食品工业的添加如果冻、食用色素、高级软糖、冰激凌、干醋、酸奶、冷冻食品等。在化工行业主要用作粘合、乳化和高级化妆品等制作的原料。


 明胶是什么做的今天就分享这,明胶外观为淡黄或琥珀色、无异味、固体半透明,有光泽,明胶是绿色环保产品,是天然的生物制品,具有优良的胶体保护性、表面活性、粘稠性,溶于热水,冷却后形成凝胶。
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